CALDO DE CAMARÃO

Ingredientes:

• 1/2 kilo de camarão
• 300 gr de mandioca
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 envelope de Sazon
• 5 colheres de sopa de colorau
• 2 colheres de chá de Ajisal
• 2 colheres de chá de Ajinomoto
• 1/2 copo de óleo ou 1 tablete de margarina 100gr
• 1/2 copo de conhaque

Modo de Preparo:

• Lave o camarão , ponha o óleo na panela para esquentar, doure o camarão inteiro com a cabeça, assim que estiver bem vermelhinho.
• retire da panela e ponha num prato para esfriar, descasque a mandioca, corte em pedaços e coloque num liquidificador.
• acrescente o leite de coco, as cabeças de todos os camarões e coloque 250 grs de camarão (metade).
• acrescente 1/2 litro de água e bata.
• Na mesma panela que você fritou o camarão acrescente alho moído, Sazon, colorau, Ajisal , Ajinomoto , doure os temperos e depois acrescente a mistura do liquidificador, vá mexendo e acrescentando água para não ficar grosso demais.
• deixe cozinhar por quinze minutos ao final acrescente 1/2 copo de conhaque mexa e pronto , ai esta o caldo de camarão.