bolo de choc. com cobertura especial

  

Ingredientes:

• massa
• 200 gr de farinha de trigo
• 100 gr de chocolate em pó
• 100 gr de açúcar
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher(es) (sopa) de açúcar de baunilha
• 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
• 100 gr de manteiga
• Cobertura
• 400 gr de chocolate meio amargo picado(s)
• 500 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

• Massa
• misture o chocolate em pó, o creme de leite fresco e metade do açúcar.
• Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo bem. Deixe esfriar.
• Bata a manteiga com o restante do açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem.
• Junte o açúcar de baunilha.
• Misture a farinha e o fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternadamente, com a mistura de chocolate já fria.
• Despeje a massa numa fôrma de bolo untada e polvilhada com farinha de rosca.
• asse em forno moderado.
• Cobertura
• derreta o chocolate em banho-maria em seguida acrescente o creme de leite.
• Misture bem até ficar homogêneo. Leve para a geladeira até o creme ficar firme. Recheie e cubra.